福岡県福岡市で酒屋を営む一家の長女として誕生。21歳の時に１年でトータル20キロ減量を達成し、翌年準ミス日本を受賞。それ以降はお酒を楽しみながら体型を維持する。
これまで500人以上のダイエットを指導し、主宰するダイエットサロン桜梅桃李では、「リバウンド率ゼロ」をキャッチコピーに、徹底的なカウンセリングから、生活スタイル、運動経験、体質などを分析し、最短で最適なダイエット方法をコーチングしている。
“女性美を追究した、健康的で無理のないダイエット法”を広める為に日々奔走する。

著書に『ウエスト58センチ！おなかヤセのきほん。39』（大和出版）、『EICO DIET』『EICO DIET2』（共にコスモの本）。

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